Farina Caputo Nuvola Super 25 KG Pizza Napoletana Contemporanea Alta Idratazione
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PIZZA NAPOLETANA con NUVOLA CAPUTO - Procedimento completo!
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Caputo Nuvola Super 85% idratazione impasto di prova (spinto al limite😬)
Calaméo - RISTORAZIONE ITALIANA MAGAZINE N.101 :: GENNAIO 2022
Prima prova Caputo Nuvola e test comparativo con Caputo Pizzeria
Impasto: •1 kg di farina caputo pizzeria •750 gr di acqua fredda •3
PIZZA NAPOLETANA ALTA IDRATAZIONE E A LUNGA LIEVITAZIONE (RICETTA SORBILLO) - Blog di cosacucinooggiconariana
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