Calabria Meravigliosa - La Madia, antico strumento per impastare la farina, la carne di maiale ecc..Costruito artigianalmente in legno, si trova nei mercatini della provincia di Crotone e Catanzaro. Nella foto la
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Ricetta del giorno: Ciff e Ciaffe (spezzatino di maiale)
La mortadella calabrese che punta a conquistare il mondo - la Repubblica
Quadara: l'antica tradizione del maiale in Calabria
Piatti tipici della tradizione calabrese: la Caddara di maiale di Catanzaro
La quadara, la cucina tipica calabrese che resiste ad ogni epoca
Locride (RC): la “caddara” è l'ultimo atto del rito del maiale – Eco della Locride
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Dopo L'Epifania, tra mito e rito l'uccisione del maiale in Calabria
Festa Madonna della Consolazione, il rito delle frittole
