€ 27.99 · 4.9 (336) · In Magazzino
In questo nuovo stile di cucina gli chef esplorano possibilità culinarie prendendo in prestito strumenti dal laboratorio di scienze ed ingredienti dall'industria alimentare. Senza utilizzare sostanze chimiche, le reazioni chimico-fisiche dei cibi che avvengono durante le preparazioni trasformano la struttura molecolare dell’alimento, permettendo di dare nuove forme al cibo.
Cucina molecolare
Che cos'è la cucina molecolare: tecniche e ricette della nuova gastronomia
Tendenze sul cibo La cucina molecolare come esaltazione delle materie prime - PanoramaChef
Cucina molecolare - 22 ricette - Petitchef
Spaghetti Molecolari (tecnica cucina molecolare) - ricetta facile, provali!
A modern way to cook - Winleoo
Finger food veloci: 15 ricette facilissime e senza cottura
Ricette per il pranzo al lavoro: 30 idee sfiziose per la tua lunch box
Roma nel Piatto: cucina molecolare, food design e le nuove proposte culinarie della Capitale
L'incredibile mondo della cucina molecolare
35 ricette facili e sfiziose con 3 ingredienti - Cucchiaio d'Argento
35 ricette facili e sfiziose con 3 ingredienti - Cucchiaio d'Argento
Special Ingredients Kit Di Cucina Molecolare (Kit Di Cucina Gastronomica e Molecolare Di Ultima Generazione) (Libro Di Ricette Ed Istituzioni In Italiano e videoricette disponibili su ) : : Casa e cucina