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La farina sorgo, oltre a contenere nutrienti importanti per l’organismo, tra cui i più noti sono magnesio, ferro, rame, calcio, fosforo e potassio, contiene anche sostanze antiossidanti, utili contro i radicali liberi.
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Il sorgo (Sorghum vulgare L.), è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee. Probabilmente originario dellEtiopia è molto diffuso in
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