Insetti commestibili - Prospettive future relative alla disponibilità di alimenti e mangimi - Mangimi & Alimenti

Entro il 2050 il mondo ospiterà 9 miliardi di persone. Per accogliere questo numero la produzione alimentare attuale dovrà quasi raddoppiare. Gli insetti possono rappresentare una soluzione per soddisfare le sfide alimentari e nutrizionali di oggi e domani. D’altra parte, gli insetti commestibili sono stati sempre parte della dieta dell’essere umano, anche se in alcune […]

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Insetti edibili

Insetti edibili raccoglie il lavoro di un anno di ricerca sull’entomologia orientata al consumo umano. Su questo libro trovate ricette, comparazioni

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Insetti, 4 italiani su 10 sono disposti a mangiare il cibo del futuro - Radio 105

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Insetti commestibili: cosa pensano gli italiani?

Gli insetti: una delle nuove fonti sostenibili per nutrire il Pianeta - Rivista di Agraria.org