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Patate viola
La patata viola è originaria del Perù e del Cile, tuttavia, oggi viene coltivata molto anche in Italia. Le patate viola hanno un sapore dolce e una consistenza simile a quella della castagna. Inoltre, sono particolarmente ricche di antiossidanti e proteggono l’organismo dall’invecchiamento precoce, grazie alla presenza di antocianine.
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