Farine Macinate a Pietra - Farina di Segale Biologica - Biotoscana

La farina di segale migliore viene ottenuta tramite la macinazione a pietra. La farina di segale integrale mantiene le proprietà e i benefici del chicco di cereale da cui viene ricavata. In cottura la segale ha proprietà differenti rispetto alla farina di grano, per la presenza minore di glutine. Per questo spesso la farina di segale viene abbinata a farine con maggior contenuto di glutine. La farina di segale contiene comunque del glutine, anche se poco, ed è quindi inadatta ai celiaci. La farina di segale  è ricca di lisina, un componente importante per un’alimentazione equilibrata. Le caratteristiche della segale hanno attirato l’attenzione della scienza per via della presenza dei pentosani, sostanze che potrebbero avere un effetto anti cancerogeno. Scegliete la farina di segale integrale se volete arricchire la vostra alimentazione di fibre. Le fibre vegetali contribuiscono al senso di sazietà, aiutano l’organismo ad espellere le tossine e permettono di tenere sotto controllo il colesterolo nel sangue. Un’ulteriore caratteristica della farina di segale riguarda il basso indice glicemico, che potrebbe renderla un alimento adatto ai diabetici. La segale inoltre aiuta a tenere sotto controllo i livelli di zuccheri nel sangue.

FARINA DI FARRO INTEGRALE BIOLOGICA

Farine Macinate a Pietra – Mulino Val d'Orcia

Fornovecchino Viterbo Produttori Pasta Biologica - WeLovEat

Farine Macinate a Pietra - Molino Sima

Farina di Segale Integrale - Cuore di Macina - Farine macinate a pietra

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Farina di Grano Tenero Integrale Bio Macinata a pietra - Molino Sapignoli

Azienda Agricola Bio Floriddia

Farina di Grano Tenero Toscano Tipo 0 Macinata a Pietra

La miscela di grani selezionata e proveniente da piccoli produttori locali garantisce un’ottima qualità panificatoria., La farina integrale setacciata

Farina integrale di grano tenero setacciata - BIO - 750 gr.

CRUSCA DI FARRO 500 gr - Azienda agricola Bassoli

FARINE Biotoscana