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Forno elettrico a vapore diretto per gastronomia ad alto rendimento. Struttura costruita interamente in acciaio inox. Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna con lampade alogene. Porta vetro a bassa emissione per evitare dispersione termica dall'interno verso l'esterno. Iniezione diretta vapore con regolazione elettronica in percentuale. Apertura porta laterale. Comandi digitali. Temperatura regolabile da 30° a 260 °C. Distanza tra le teglie 70 mm, teglie e griglie escluse. 2 motori con inversione di marcia. Regolazione motore ventola a due velocità. Fase pre riscaldamento. Sonda temperatura al cuore. Cottura in Delta T. Memoria per 99 programmi con 4 fasi di cottura per ogni programma
Forno elettrico a vapore diretto per gastronomia ad alto rendimento. Struttura costruita interamente in acciaio inox. Camera di cottura con angoli arrotondati per una facile pulizia. Illuminazione interna con lampade alogene. Porta vetro a bassa emissione per evitare dispersione termica dall'interno verso l'esterno. Iniezione diretta vapore con regolazione elettronica in percentuale. Apertura porta laterale. Comandi digitali. Temperatura regolabile da 30° a 260 °C. Distanza tra le teglie 70 mm, teglie e griglie escluse. 2 motori con inversione di marcia. Regolazione motore ventola a due velocità. Fase pre riscaldamento. Sonda temperatura al cuore. Cottura in Delta T. Memoria per 99 programmi con 4 fasi di cottura per ogni programma

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