Qué es el agar agar y cómo usarlo para tus gelatinas naturales

El agar agar es la alternativa vegetal a las gelatinas tradicionales. Su capacidad gelificante permite elaborar de forma rápida y sencilla recetas muy ligeras.
Qué es agar-agar Para qué sirve el agar-agar Cómo usar agar-agar Hasta hace unos años muchas recetas se solían elaborar con gelatinas de origen animal , procedentes de la ternera o la cola de pescado, cada vez es más habitual encontrar en nuestro país un tesoro vegetal con una gran capacidad gelificante: el agar-agar .

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