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I semi di finocchio vengono utilizzati per aromatizzare carni, tisane e prodotti da forno come i taralli e anche salumi come la finocchiona.
La Finocchiona in Toscana è la regina
Sono usati spesso per piatti e dolci tipici regionali. Ottimi con insalate, verdure, olive in salamoia, funghi, brodo di pesce, zuppe, vari tipi di
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