Vasocottura, la riscoperta di un'antica tecnica culinaria

La vasocottura è una tecnica attraverso la quale si cuociono, e poi si servono in tavola, gli alimenti direttamente in vasetti di vetro. All’interno dei vasetti di vetro possono essere cotte tutte le pietanze e si possono preparare antipasti, primi piatti, secondi piatti e persino dolci. La vasocottura può essere effettuata con il forno a microonde (attenzione…

Vasocottura Facile — Libro di Rosella Errante

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Vasocottura per la ristorazione - Blog Orogel Food Service

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Istruzioni per cuocere in vasocottura al microonde

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