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Dal 2021 sono sempre più gli insetti che l’Autorità per la sicurezza alimentare dell’UE ha dichiarato sicuri per il consumo umano. Così come ci confermano gli amici del Il Grillo Croccante, un sito dedicato proprio alla scoperta di quali sono gli insetti commestibili più nutrienti e ricchi di proteine, questi “nuovi alimenti” sono sempre più […]

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Insetti: il cibo del passato, un'alternativa sostenibile per il futuro - FIRSTonline

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Secondo FAO ed EFSA gli insetti sono buoni da mangiare e ecosostenibili, ma permangono molti dubbi per la loro sicurezza alimentare - European Consumers

Insetti commestibili: saranno il cibo del futuro anche in Italia?

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Ho un insetto nel mio piatto e non mi dispiace. I grilli saranno il cibo del futuro? - StartupItalia

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